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守護舌尖上的安全 榆中縣大力推廣互聯網+明廚亮灶

2020-05-21 00:00:00 智能朗讀:

??? 今年以來,榆中縣市場監管局以轄區內大中型餐飲經營單位、食品生產企業、食品批發企業和倉儲企業單位為重點,組織食品生產經營單位培訓學習食品安全“互聯網+智慧監管”相關知識,引導食品生產經營單位從“廚(庫)房重地,閑人免進”的觀念,向現代先進的“明廚亮灶、透明車間、陽光倉儲,歡迎監管”的管理模式轉變,主動積極地實施“互聯網+明廚亮灶”“互聯網+透明車間”“互聯網+陽光倉儲”,確保廣大群眾“舌尖上的安全”。

????“用微信掃一掃二維碼下載‘隴上食安’,能從手機上看見后堂實時監控視頻……”在榆中縣民心小炒店,工作人員指引用餐消費者下載安裝了“隴上食安”手機APP,消費者通過觀看實時動態視頻,了解和觀看廚房內部食品制作情況。餐飲服務單位將曾經“閑人免進”的廚房重地,通過“互聯網+明廚亮灶”的形式,將食品操作臺、餐具清洗消毒間以及食品儲存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程主動“曬在陽光下”,以可視方式為廣大消費者揭開了后廚的“神秘面紗”,實現最廣泛、最直接的監督?!跋螺d安裝了‘隴上食安’APP后,吃得安心又開心?!壁w女士拿著手機告訴現場檢查的執法人員。

????目前,榆中縣已有26家餐飲服務單位、食品生產企業、食品批發企業和倉儲企業與甘肅省“隴上食安”監管平臺進行了對接,實現了食品生產、食品制作、食品倉儲信息與監管平臺、終端用戶之間的無縫銜接,為食品生產經營單位更好履行主體責任提供了條件,為實現科學監管提供了支撐,為實現社會共治提供了平臺。

????通訊員 馬瀅 蘭州日報社全媒體記者 李莉

來源: 蘭州新聞網 蘭州晚報

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